अखरोट एक सुपरफूड है, जिसे सर्दी में खाना लाभदायक माना जाता है। लेकिन अखरोट को भीगोकर खाने से हाई ब्लड शुगर और गंदा कोलेस्ट्रॉल का लेवल तेजी से नीचे आता है। एक्सपर्ट्स मानते हैं कि अखरोट शरीर में इंसुलिन इंजेक्शन की तरह काम करता है। जो डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल का रामबाण इलाज साबित हो सकता है।
Soaked Walnuts: भीगोकर क्यों खाने चाहिए अखरोट?
एक्सपर्ट्स मानते हैं कि कच्चे अखरोट में एक ऐसा तत्व होता है, जिसे शरीर को पचाने में मुश्किल हो सकती है। लेकिन जब आप इसे भीगोकर खाते हैं, तो यह आसानी से पच जाता है और याददाश्त को तेज कर देता है।
अखरोट के फायदे: इंसुलिन इंजेक्शन की तरह काम
इंसुलिन इंजेक्शन शरीर में हाई ब्लड शुगर को कंट्रोल करने वाले इंसुलिन हॉर्मोन को बढ़ाता है। एक स्टडी कहती है कि भीगे अखरोट खाने से शरीर में इंसुलिन रेजिस्टेंस में कमी देखी जाती है। इसके सेवन के बाद सेल्स शरीर में मौजूद इंसुलिन हॉर्मोन का बेहतर इस्तेमाल करने लगती हैं। जब सेल्स इंसुलिन का इस्तेमाल नहीं कर पाती हैं, तो ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। इस स्थिति को इंसुलिन रेजिस्टेंस कहा जाता है।
Diabetes Cure: डायबिटीज का रामबाण इलाज
अखरोट में फाइबर की भारी मात्रा होती है। जो कि खून में शुगर बढ़ने की स्पीड को कंट्रोल में रखता है। इसलिए, भीगे अखरोट खाने से ब्लड शुगर लेवल हमेशा कंट्रोल में रहता है। NCBI की एक स्टडी के मुताबिक, अखरोट खाने वाले पुरुष और महिलाओं में डायबिटीज का खतरा काफी कम देखा जाता है।
सर्दी में जरूर खाना चाहिए अखरोट
अखरोट के अंदर ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो दिमाग के विकास में मदद करता है। लेकिन यह हेल्दी फैट सर्दी के शुष्क माहौल में शरीर को सुरक्षा कवच देता है। इसलिए इसे सर्दी में जरूर खाना चाहिए।
Lower Bad Cholesterol: खत्म हो जाता है गंदा कोलेस्ट्रॉल
गंदा कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) बढ़ने के कारण नसों में गंदगी जम जाती है। जिसके कारण हार्ट अटैक, स्ट्रोक का जोखिम बढ़ जाता है। लेकिन भीगे हुए अखरोट खाकर आप गंदे कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पा सकते हैं। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की रिपोर्ट के मुताबिक, जो लोग रोजाना अखरोट का सेवन करते हैं, उनका बैड कोलेस्ट्रॉल तेजी से कम होता है।
अखरोट खाने से क्या होता है?
अखरोट खाने से आपको इसके अंदर मौजूद पोषण मिलता है। अखरोट के अंदर प्रोटीन, विटामिन ई, कार्ब्स, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फोलेट जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिलते हैं। वहीं, ओमेगा-3 फैटी एसिड तो इसमें प्रचुर मात्रा में होता ही है।
एक दिन में कितने अखरोट खाएं?
एक्सपर्ट कहते हैं कि आप रात को अखरोट की 2-4 गिरी एक कप पानी में भीगोकर खा सकते हैं। ध्यान रखें कि अखरोट को 5 घंटे भीगने के बाद ही खाना है। आप इसका सेवन खाली पेट या रात में सोते समय भी कर सकते हैं।
