गुजरात पर्यटन को लेकर काफी मशहूर है लेकिन यहां के लजीज व्यंजन (Famous Gujarati Dishes) का आनंद उठाने बड़ी संख्या में पर्यटक सालभर यहां आते रहते हैं. गुजराती लोग खाने के शौकीन माने जाते हैं और यहां का खाना बेहद ही स्वादिष्ट. अगर आप भी कभी गुजरात घूमने का प्लान बनाएं तो यहां के खाने का स्वाद जरूर उठाएं. आज हम आपको बताने जा रहे हैं गुजरात के पांच फेमस व्यंजन के बारें में जिनका स्वाद आपका दिन बना सकता है...
1. खमन ढोकला (Khaman Dhokla)
गुजरात जा रहे हैं तो खमन ढोकला जरूर चखें. यह यहां की सबसे स्वादिष्ट फूड लिस्ट में टॉप पर है. गुजरातियों के साथ भारत के अन्य हिस्सों के लोग भी इसे बड़े ही चाव से खाते हैं. यह होता तो बिल्कुल नॉर्मल ढोकले जैसा ही होता है लेकिन खाने में ज्यादा सॉफ्ट और ज्यादा टेस्टी होता है. आप घर आप बनाना चाहें तो पिसे चने की दाल से तैयार कर सकते हैं.
2. ढेबरा (Dhebra)
अगर चाय के साथ ढेबरा मिल जाए तो स्वाद का मजा ही कुछ और हो जाए. यह बाजरे और मेथी से बनाया जाता है. गुजरात में इसे खूब पसंद किया जाता है. दिखने में यह बिल्कुल पकौड़े जैसा ही दिखता है लेकिन टेस्ट बिल्कुल डिफरेंट और स्वाद से भरपूर. अगर आप यहां आएं तो इसका टेस्ट जरूर लें.
3. हांडवो (Handvo)
आप फैमिली या फ्रेंड्स के साथ गुजरात आए और हांडवो नहीं खाया तो क्या खाया. समझो कुछ मिस कर दिया. यह गुजरात के फेमस फूड में से एक है. यह एक तरह का नमकीन है और इसका टेस्ट इतना चटपटा होता है कि मुंह में पानी ही आ जाता है. आप हांडवो का लुत्फ उठाएं और पैक कर घर भी ले आएं.
4. खांडवी (Khandvi)
यह एक ऐसा डिश है, जिसे लोग स्नैक्स के तौर पर खाते हैं. गुजरात ही नहीं गुजरात के बाहर भी खांडवी चाव से खाई जाती है. दिल्ली के लोग तो इसके दीवाने हैं. यह बेसन से तैयार किया जाता है और खाने में सॉफ्ट और स्वादिष्ट होता है. अब तक अगर आपने खांडवी नहीं खाया तो एक बार इसका स्वाद जरूर ट्राई करें.
5. दाल ढोकली (Dal dhokli)
यह एक ऐसा व्यंजन है, जिसका नाम ही मुंह में पानी लाने के लिए काफी होता है. वैसे तो गुजरात में कई डिश काफी फेमस और स्वादिष्ट होती हैं लेकिन जब बात दाल ढोकली की आती है तो सबकुछ किनारे हो जाता है. दाल, मसाले और आटे से बनी ये डिश काफी पसंद की जाती है. गुजरात की हर दुकान पर यह डिश आसानी से मिल जाती है.
